Un banquet à la touche typiquement québécoise a été offert aux participants, après qu’ils aient apprécié les exploits sculpturaux de M. Michel Lepire.

Le ministre délégué aux Transports du Québec, M. Norman MacMillan, s’est adressé aux convives.

Au cours des derniers jours, vous avez participé à plusieurs activités du congrès. La séance des maires et la séance des ministres ont élargi notre gamme de connaissances sur la gouvernance des services d'entretien d’hiver et de méthodes pour promouvoir la mobilité hivernale adaptée au climat.

Vous avez également été participants ou témoins de séances techniques d’une grande diversité et d’une grande qualité qui ont sans doute permis de parfaire ou de partager vos connaissances sur les politiques, les pratiques et les technologies utilisées à travers le monde et liées à la mobilité durable en conditions hivernales.

Certains d’entre vous ont pu même assister aux démonstrations d’équipement et participer aux visites techniques. Je crois que ce banquet représente une pause bien méritée, un moment privilégiée à l’intérieur de ce programme fort chargé auquel vous participez de façon assidue.

Malgré la température parfois changeante, l'hiver au Québec est toujours resté une saison de fête. Nous avons résolument décidé d’aimer et de vivre cette saison que nous considérons être très belle. Pour nous, c’est une autre occasion de célébrer! La preuve : la Ville de Québec organise depuis très longtemps le plus grand carnaval d'hiver au monde, avec un programme d'activités diversifiées, qui se tiennent actuellement dans notre belle ville.

J’espère que cette soirée sera à l’image de ce congrès, c’est-à-dire une expérience enrichissante et agréable pour vous tous. Une soirée où vous serez à même de constater toute la cordialité qui nous anime.

Plusieurs artistes de Québec s’exécuteront ce soir. Ils pourront, chacun à leur façon, vous montrer combien les Québécois aiment l'hiver, la musique et… s’amuser! Nous espérons enfin que vous apprécierez ce repas québécois, qui a été entièrement préparé avec des produits locaux.

Vous êtes nos invités, et c’est pour nous un grand honneur que de pouvoir partager avec vous notre culture, notre dynamisme et notre joie de vivre.

Je vous souhaite une très agréable soirée. Profitez de l’occasion pour poursuivre vos discussions dans une atmosphère amicale, vous informer, vous amuser et apprécier Québec!

Merci, bonne soirée!

La soirée s’est clôturée par un spectacle musical folklorique coloré offert par la Famille Painchaud, avant d’accueillir le sympathique et flamboyant Bonhomme Carnaval, mascotte du plus grand carnaval d’hiver au monde.